Goût, éthique et santé

Prochain marché :

GREEN Market - dimanche 06 septembre

aux Vivres de l'Art, Bordeaux

Retrouvez mes produits, aujourd'hui, à :

 

  • Bouliac => BIOCOOP - Rue de la Gabarre, Floirac
  • Pessac => SOBIO - 10 av Gustave Eiffel, Pessac
  • Le Haillan => SOBIO - 87 rue de la Morandière, Le Haillan
  • Mérignac => l'EAU VIVE - 12 avenue Jean Perrin, Mérignac
  • Ste Eulalie => L'EAU VIVE - 57 avenue d'Aquitaine, Sainte-Eulalie
 

Provenance des noix de cajou


Les noix de cajou que j'utilise proviennent du SéNéGAL, via un réseau très court et éthique. Les producteurs utilisent des machines de dépelliculages automatiques permettant d'éviter tout risque sur leur santé lorsqu'ils travaillent les amandes de cajou. Ci-dessous, une vidéo qu'ils viennent de réaliser, sur leur process de travail :

Merci pour l'article :-)

https://actu.fr/nouvelle-aquitaine/pessac_33318/bordeaux-fabrique-fromages-100-vegetaliens_25722062.html

Mention Nature & Progrès ! :-)

Les produits sous mention Nature et Progrès sont :
  • Des produits respectueux du vivant : les cahiers charges interdisent les OGM, l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides de synthèse, les additifs de synthèse,
  • Des produits respectueux des cycles naturels : les modes de production sont basés sur les équilibres naturels des sols, des végétaux et des animaux. Les processus de transformation sont simples et artisanaux. Les emballages, déchets et transports sont réduits.
  • Des produits éthiques et équitables : les fermes et entreprises sous mention sont à taille humaine. Elles font vivre dignement les producteurs et visent à des relations commerciales solidaires.

 

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Au Sain Gourmet, des produits culinaires fabriqués main,
sans aucun produit d'origine animale (viande, poisson, œuf, produits issus de lait animal, ni miel) et avec des ingrédients d'origine biologique.