Goût, éthique et santé


Livraison cette semaine :

 

=> DOSE TRAITEUR VéGéTAL Halles de Bacalan

10 quai de Bacalan, Bordeaux

 

=> l'EAU VIVE Mérignac - 12 avenue Jean Perrin, Mérignac
=> l'EAU VIVE Ste Eulalie - 57 avenue d'Aquitaine, Sainte-Eulalie

=> Sud BASSIN d'ARCACHON - La liste du bassin

 


Provenance des noix de cajou


Les noix de cajou que j'utilise proviennent du SéNéGAL, via un réseau très court et éthique. Les producteurs utilisent des machines de dépelliculages automatiques permettant d'éviter tout risque sur leur santé lorsqu'ils travaillent les amandes de cajou. Ci-dessous, une vidéo qu'ils viennent de réaliser, sur leur process de travail :


Merci pour l'article :-)


J'ai le plaisir de vous annoncer avoir enfin obtenu

la mention Nature & Progrès ! :-)

Les produits sous mention Nature et Progrès sont :
  • Des produits respectueux du vivant : les cahiers charges interdisent les OGM, l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides de synthèse, les additifs de synthèse,
  • Des produits respectueux des cycles naturels : les modes de production sont basés sur les équilibres naturels des sols, des végétaux et des animaux. Les processus de transformation sont simples et artisanaux. Les emballages, déchets et transports sont réduits.
  • Des produits éthiques et équitables : les fermes et entreprises sous mention sont à taille humaine. Elles font vivre dignement les producteurs et visent à des relations commerciales solidaires.

 

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Au Sain Gourmet, des produits culinaires fabriqués main,
sans aucun produit d'origine animale (viande, poisson, œuf, produits issus de lait animal, ni miel) et avec des ingrédients d'origine biologique.