Goût, éthique et santé
AGENDA
=> Samedi 21 septembre, de 11h à 13h
Dégustation au magasin l'EAU VIVE, de Mérignac
12 avenue Jean Perrin, Mérignac
Dégustation au magasin l'EAU VIVE, de Mérignac
12 avenue Jean Perrin, Mérignac
Provenance des noix de cajou
Les noix de cajou que j'utilise proviennent du SéNéGAL, via un réseau très court et éthique. Les producteurs utilisent des machines de dépelliculages
automatiques permettant d'éviter tout risque sur leur santé lorsqu'ils travaillent les amandes de cajou. Ci-dessous, une vidéo qu'ils viennent de réaliser, sur leur process de travail
:
Merci pour l'article :-)
Près à déguster cette semaine :
pour récupérer sur Pessac (33)
ou livraison sur toute la France
J'ai le plaisir de vous annoncer avoir enfin obtenu
la mention Nature & Progrès ! :-)
Plus qu'un label bio, Nature & Progrès c'est l'assurance que :
- 100% des ingrédients utilisés sont bios (ou au moins garantis sans OGM pour les ingrédients n'existant pas en version bio),
- le stockage, l'entretien des locaux, le conditionnement, la préparation des aliments répondent à des exigences de non toxicité, non utilisation de certains matériaux/produits nocifs ou trop polluants.
- les emballages utilisés doivent être recyclables,...
Lors de l'enquête, Nature & Progrès étudie aussi les efforts du producteur dans le choix de ses fournisseurs, dans sa réduction des énergies qu'il consomme, ect.
- 100% des ingrédients utilisés sont bios (ou au moins garantis sans OGM pour les ingrédients n'existant pas en version bio),
- le stockage, l'entretien des locaux, le conditionnement, la préparation des aliments répondent à des exigences de non toxicité, non utilisation de certains matériaux/produits nocifs ou trop polluants.
- les emballages utilisés doivent être recyclables,...
Lors de l'enquête, Nature & Progrès étudie aussi les efforts du producteur dans le choix de ses fournisseurs, dans sa réduction des énergies qu'il consomme, ect.
Au Sain Gourmet, des produits culinaires fabriqués main,
sans aucun produit d'origine animale (viande, poisson, œuf, produits issus de lait animal, ni miel) et avec des
ingrédients d'origine biologique.